Edulcorantes

Hoy en día, es costumbre escuchar:- ¿Tiene sacarina?, porque estoy a régimen. Es bien sabido que el azúcar refinada no es buena pues engorda, pero ¿son saludable los edulcorantes? Aquí pasamos a su análisis.

Los ingredientes son:

Edulcorantes (ciclamato sódico E-952 y sacarina sódica E-954 6,5%), gasificante (bicarbonato sódico E-500ii), corrector de acidez (citrato monosóico E-331i), leucina y anticonglomerante (dióxido de silicio E-551)

¿Qué es ciclamato de Sodio- E-952?

El ciclamato es un edulcorante no calórico descubierto en 1937, que ha sido considerado hasta 50 veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías. Hoy en día, existen organizaciones, tales como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación) y la OMS (Organización Mundial de la Salud), que avalan su uso sin aparentes daños a la salud en más de 100 países del mundo, tales como la Unión Europea, Canadá, Australia, China, Brasil, Argentina, Chile, y prácticamente toda Latinoamérica. Sin embargo, cabe aclarar la FDA en Estados Unidos prohibió definitivamente en los años 80 el uso del Ciclamato de Sodio. Tampoco está permitido en Gran Bretaña, Irlanda, Bélgica, Australia o Nueva Zelanda, entre otros países. Sin embargo, el ciclamato de sodio es legal en España, Italia, Grecia, Portugal, Polonia, Estonia, Lituania y varios países de América Latina.

En estas naciones, las autoridades sanitarias correspondientes avalan que la ingesta diaria recomendada es de 11 miligramos por cada kilo de peso corporal, puesto que es claro que su uso es inofensivo en estas cantidades. El ciclamato de sodio se utiliza en un sin fin de productos, desde bebidas gaseosas hasta yogures o pastas de dientes, por mencionar sólo algunas.

Los últimos estudios que se han realizado sobre las consecuencias del E-952 son del año 2000. Tras su investigación en monos, estos sufrieron atrofia testicular e inducción a procesos cancerígenos, pero ha habido muchos trabajos que no han encontrado efectos secundarios, la mayoría pagados por la industria, para demostrar su seguridad. La toxicidad del E-952 no es elevada, pero en el ámbito de la salud pública, cuando un producto se utiliza a diario por millones de personas, el riesgo, por mínimo que sea, no es nada despreciable. En esta situación el principio que se debería de aplicar es el de precaución, y, por tanto, su prohibición. Evitar.

¿Qué es sacarina sódica- E-954?

Según Eduardo Cabal, en la Guía de los aditivos usados en alimentación, este edulcorante es usado desde principios del siglo XX. No se ha demostrado que ayude a perder peso. Dosis altas provocaron cáncer de vejiga en ratas en experimentos realizados en los años ‘70. Se ha dicho que pueden producir cáncer en los hijos y nietos de quién lo toma. Está prohibido en Francia y en Canadá. En EE UU es obligatorio advertir en las etiquetas sobre los productos que contienen sacarina.

El cáncer en la vejiga se produce mediante una irritación continua de este órgano producida por cambios en la composición global de la orina que, entre otros efectos, dan lugar a cambios en el pH y a la formación de precipitados minerales. El ataque continuo tiene como respuesta la proliferación celular para reparar los daños, y en algunos casos esta proliferación queda fuera de control y da lugar a la producción de tumores. Es interesante constatar que el efecto de formación de precipitados en la orina se debe en gran parte o en su totalidad al sodio que contiene la sacarina, ya que la forma libre o la sal de calcio no producen este efecto. Evitar.

¿ Qué es bicarbonato sódico E-500ii?

Es un gasificante. Al entrar en contacto con el agua, el bicarbonato sódico se disocia en dos iones: el ión hidrogenocarbonato (HCO3-) y el ión sodio (Na+). El primero reacciona con el ácido de la pastilla y da lugar, entre otros compuestos, al dióxido de carbono (CO2), gas que forma pequeñas burbujas ascendentes. Inofensivo

¿Qué es Citrato monosódico- E-331i?

Es un acidulante, una sustancia aditiva que se suele incluir en ciertos alimentos con el objeto de modificar su acidez, o modificar o reforzar su sabor. Por ejemplo, a las bebidas se les suele añadir con el propósito de modificar la sensación de dulzura producida por el edulcorante. Inofensivo.

Dióxido de silicio- E-551

Anticonglomerante, estabilizador . Inofensivo

Un anticonglomerante  es una sustancia capaz de evitar la formación de aglutinamientos en las sustancias existentes en una disolución.

Además, los edulcorantes artificiales aunque se dicen que ahorran calorías (o eso dicen), hay evidencias crecientes de que pueden aumentar tu antojo de dulces y otros carbohidratos, haciéndote comer más durante el día, de todos modos. Por lo tanto, realmente no ahorras calorías en absoluto. Además, los estudios han demostrado que los edulcorantes artificiales pueden provocar también altos niveles de insulina en tu cuerpo que, a su vez, pueden promover el almacenamiento de grasa.

Otros problemas de salud que han sido relacionados con los edulcorantes artificiales en estudios científicos:

- Algunos se han relacionado con riesgos potenciales de cáncer
- Tienen efectos negativos en el hígado, riñones y otros órganos
- Estimulan los antojos
- Provocan problemas gastrointestinales
- Problemas de desarrollo en niños y fetos
- Dolores de cabeza
- Otros

Como conclusión, eviten el uso de estos productos, sustituyéndolos por productos naturales o, simplemente, disfruten de las bebidas sin añadir azúcares. Sé que el problema radica en que la mayoría de los productos "light" llevan edulcorantes. Pero no son necesarios para perder peso, únicamente hay que cambiar la forma de pensar, así cambiará nuestra forma de ser y nuestro entorno evolucionará. Comer sano y llevar una vida activa no solo te ayuda a mantener tu peso sino a mantener un equilibrio entre cuerpo-mente.

Fuentes:

http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/ciclamato.htm
http://aditivos-alimentarios.blogspot.com.es/2010/12/lista-de-aditivos.html
http://www.pierdagrasaabdominal.com/edulcorantes-artificiales-stevia-natural.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Acidulante
http://es.wikipedia.org/wiki/Antiaglomerant

Albóndigas encuentran restos de carne de caballo, IKEA ,

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha dicho este lunes que se ha detectado un primer caso de fraude por la presencia de carne de caballo en "canelones con relleno de carne" etiquetados como vacuno y que se ha informado del caso a las comunidades autónomas y empresas afectadas. Además, inspectores checos han encontrado restos de carne equina en las albóndigas que se distribuyen en Ikea, que ha decidido retirarlas de todas sus tiendas en España.

"Tras ver el resultado de las pruebas realizadas por las autoridades de la República Checa que muestran indicios de restos de carne de caballo, IKEA ha procedido a la retirada de albóndigas en todas las tiendas en nuestro país", afirma el grupo sueco en un comunicado. Aunque su principal negocio son los muebles, los establecimientos de Ikea también ofrecen servicio de restaurante y tiendas de alimentación sueca.

La compañía sueca matiza que, aunque el hallazgo de restos de carne de caballo se ha restringido a un lote disponible en una tienda de Brno etiquetado como albóndigas de porcino y bovino, ha "optado por retirar todas las albóndigas de la venta hasta obtener los resultados de nuevos análisis". Hace dos semanas, según recuerda el texto, Ikea inició análisis de ADN de todos sus productos cárnicos. En España, continúa, se "analizaron doce muestras de diferentes lotes de albóndigas que no mostraron trazas de carne de caballo"..

Sobre el hallazgo en los canelones españoles, el ministro Arias Cañete ha dicho: "Desde primeros de febrero venimos haciendo análisis en los puntos de consumo y una de las muestras ha dado resultado positivo, con restos de ADN de caballo", ha indicado en declaraciones a la prensa en Bruselas, en donde Arias Cañete discutirá con sus colegas europeos los últimos acontecimientos de esta crisis que afecta ya a varios países de la UE.

Nestlé rompe con su proveedor

En un comunicado, Nestlé ha indicado que va a retirar del mercado los productos elaborados con carne procedente de un suministrador español, Servocar, ya que en uno de los lotes analizados había más de un 1% de ADN de caballo. Entre los preparados afectados están los fusilli de Buitoni y cinco platos que se venden bajo la marca de La Cocinera, ambas propiedad de la multinacional suiza.

Servocar, por su parte, ha emitido un comunicado en el que afirma que no ha recibido notificación alguna de Nestlé. En él indica que "nunca ha distribuido, comprado o vendido carne de caballo". Servocar "es proveedor acreditado por Nestlé desde hace más de 25 años, tiempo en el que ha superado satisfactoriamente todas las auditorías impuestas por la compañía relativas a la calidad de los productos, instalaciones y buenas prácticas, entre otros. La última de dichas auditorías de calidad fue realizada con fecha 24 de octubre de 2012. Anualmente Servocar vende aproximadamente 65.000 kilos de carne de vacuno a Nestlé. Como intermediario cárnico, Servocar no procesa ningún tipo de carne para Nestlé, sólo suministra piezas enteras (delantero de vacuno deshuesado)", ha dicho. "La compañía ha realizado voluntariamente análisis a todo su stock de carne, sin hallar traza alguna de caballo en ninguno de sus lotes".

Arias Cañete ha evitado dar detalles sobre el origen de la muestra que ha dado positivo y se ha limitado a señalar que se trataba de "canelones con relleno de carne en la península ibérica" y que dicha prueba ha sido "tomada en Madrid". "Hemos informado ya a las Comunidades Autónomas, a las autoridades de consumo y a las empresas afectadas", ha añadido. Fuentes del Ministerio consultadas por Europa Press precisaron que el positivo detectado corresponde a la marca 'La Cocinera', propiedad de la multinacional suiza Nestlé.

Con este ejemplo, el ministro ha querido destacar que España "se ha anticipado" al plan europeo pactado por los 27 para realizar test con los que rastrear en todos los países de la UE rastros de ADN de caballo en los alimentos transformados y comercializados como vacuno. También deben realizar pruebas para detectar la eventual presencia de un analgésico de uso animal llamado fenilbutazona.

Programa de control

El programa de control lanzado a escala europea comenzará con las pruebas formalmente el próximo 1 de marzo, durante un periodo de un mes prorrogable dos meses más, con el objetivo de que los primeros resultados sean públicos el 15 de abril.

El Ministerio trabaja en coordinación con las Comunidades Autónomas para articular el procedimiento y que el trabajo sea "lo más eficaz posible", ha explicado Arias Cañete, que ha apuntado que España realiza pruebas similares desde principios de este mes.

Sobre la necesidad de revisar las normas europeas en materia de etiquetado, tal y como defiende con fuerza Francia, el ministro español se ha mostrado cauto, ya que considera que no es "necesario en este momento". "Lo que hace falta es hacerlas cumplir (las normas)", ha indicado a la prensa, para incidir en que existen reglas que regulan el etiquetado pero que hay que perseguir los casos de "fraude".

"Lo que hay que hacer ahora es hacer caer todo el peso de la ley sobre los que han infringido los procedimientos, no creo que se deba aprovechar la ocasión para hacer cambios de normas, cuando realmente la normativa comunitaria permite seguir la trazabilidad perfectamente y garantiza que los consumidores estén protegidos", ha zanjado.

La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) ha manifestado en un comunicado que "apoya incondicionalmente las pruebas e investigaciones que han puesto en marcha las autoridades comunitarias y las Administraciones españolas". La patronal insiste en que el fraude "no entraña ningún riesgo para la salud por el consumo de estos productos sino únicamente de etiquetado incorrecto", y destaca que precisamente el hecho de que se haya detectado el problema es una muestra del "adecuado funcionamiento de los sistemas de control y trazabilidad de la cadena alimentaria, así como los sistemas de autocontrol establecidos por las propias empresas fabricantes"

El sector no está tranquilo. Ante la llegada de casos a España, Findus ha informado de que sus productos, que se fabrican en España, no tienen trazas de carne de caballo.

Fuente: http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/02/25/actualidad/1361787627_327149.html

Otra información al respecto: La Calidad no es cara - Hamburguesas de caballo.

SucraSin

SucraSin

Hace mucho tiempo vengo consumiendo SucraSin al principio no me gustó por su gusto pero probándolo me gustó no se transformó en algo cotidiano que siempre hay que poner pero ahí está. No me puse a buscar lo que tiene por falta de costumbre pero sus ingredientes son extensos y por ello este informe.

La cámara que tengo no es muy buena a veces saca bien las fotos y otras no.

Los ingredientes son:

EDULCORANTE ALCALORICO LIQUIDO

Edulcorante de mesa para uso alimentario a base de sucralosa
Ingredientes: Agua, Glicerina Vegetal, edulcorante:  sucralosa E-955, conservador, sorbato potásico E-202, corrector de acidez, ácido cítrico E-330

Modo de empleo: Añadir 4 o 5 gotas según el gusto del consumidor. Conservar en un lugar seco y freco

A simple vista no tiene cosa del otro mundo pero si veo nombres raro que sinceramente ni me suenan asi que me hago preguntas.


¿Qué es la sucralosa?

Este edulcorante se descubrió en 1976 y se comercializa con diversas marcas, como Splenda, Sucralin, Sucaryl, SucraPlus, Candys, Cukren. En la Unión Europea, también se conoce con el código de aditivo E955. Es aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa, casi el doble que la sacarina y 3,3 veces más que el aspartamo el cual es comercializado como Equal.

Más de 100 estudios científicos realizados durante los últimos 20 años demostraron la seguridad de la sucralosa. Además, completos estudios toxicológicos, diseñados para satisfacer los más altos estándares científicos, han probado claramente que la sucralosa no es carcinogénica. Los datos extraídos de los estudios fueron evaluados de manera independiente por expertos internacionales en una variedad de disciplinas, entre las que se incluyen toxicología, oncología, teratología, neurología, hematología, pediatría y nutrición.

¿Qué es la Glicerina Vegetal?

La glicerina vegetal es un compuesto que viene del aceite vegetal, normalmente de la palmera o del coco. Tiene propiedades humectantes fuertes, lo que significa que es capaz de retener la humedad. Es clara, incolora y muy dulce. Como es soluble en el agua y en el alcohol, producida de forma natural y fácilmente, es beneficiosa para los propósitos de fabricación y es uno de los aditivos más comunes en un rango de productos que van desde la cosmética hasta la comida. Existen muchos beneficios de la glicerina vegetal.

¿Qué es sorbato potásico?

El sorbato de potasio es un conservante suave cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico (número E 202). El Sorbato de Potasio es la sal de potasio del ácido sórbico ampliamente utilizado en alimentación como conservante. El ácido sórbico se encuentra en forma natural en algunos frutos. Comúnmente en la industria alimenticia se utiliza el Sorbato de Potasio ya que este es más soluble en agua que el ácido sórbico. Es un conservante fungicida y bactericida.

¿Qué es ácido cítrico E-330?

El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula química es C6H8O7.

Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.

El ácido cítrico es uno de los aditivos más utilizados por la industria alimentaria. Se obtiene por fermentación de distintas materia primas, especialmente la melaza de caña de azúcar. El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja.

Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como las conservas vegetales enlatadas.

En bioquímica aparece como una molécula intermediaria en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos.

En el organismo humano el ácido citrico ingerido se incorpora al metabolismo normal, degradándose totalmente y produciendo energía en una proporción comparable a los azúcares. Es perfectamente inocuo a cualquier dosis concebiblemente presente en un alimento.

El ácido cítrico y sus sales se pueden emplear en prácticamente cualquier tipo de producto alimentario elaborado. El ácido cítrico es un componente esencial de la mayoría de las bebidas refrescantes, (excepto las de cola, que contienen ácido fosforico) a las que confiere su acidez, del mismo modo que el que se encuentra presente en muchas frutas produce la acidez de sus zumos, potenciando también el sabor a fruta. Con el mismo fin se utiliza en los caramelos, en pastelería, helados, etc. Es también un aditivo especialmente eficaz para evitar el oscurecimiento que se produce rápidamente en las superficies cortadas de algunas frutas y otros vegetales.

En resumidas cuenta lo que trae no es tán malo como parece,  igualmente no me gusta poner azucar casi siempre a lo que bebo, pero en ocasiones si. Quería hacer un informe al respecto de lo que me tomaba y es este. Si quieres comprarlo y probarlo no te olvides de dejarnos tus comentario.


Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Sucralosa
Fuente: http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/sucralosa.htm
Fuente: http://www.ehowenespanol.com/cuales-son-beneficios-glicerina-vegetal-sobre_40405/
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Sorbato_de_potasio
Fuente: http://www.bristhar.com.ve/sorbato.html
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico
Fuente: http://www.bristhar.com.ve/acidocitrico.html

La nuez, el alimento más nutritivo y saludable

Los estudios han demostrado que los frutos secos, en particular los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud, en particular para el bienestar del corazón.
Ahora, una nueva investigación centrada en los frutos de cáscara dura encontró que, entre ellos, la nuez es un producto natural "casi perfecto" por su alto nivel de antioxidantes y proteínas.

Además de sus beneficios nutricionales, estos productos contienen altos niveles de polifenoles, compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan a las células.

Estudios pasados sugieren que el consumo regular de estos frutos secos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, con determinados tipos de cáncer y diabetes tipo 2.

Más y mejores antioxidantes

Según los científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), entre todos los frutos secos de cáscara dura las nueces contienen una combinación de antioxidantes mayor en número y calidad que cualquiera de ellos.

El estudio fue presentado durante la Reunión Anual de la Sociedad Química Estadounidense analizó los niveles de nutrientes en nueve tipos de frutos de cáscara dura: las nueces, pistachos, almendras, cacahuates (maníes), nuez de Brasil, piñones, anacardo (castaña de cajú o nuez de la India en distintos países), macadamias y pacanas.

"Un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una cantidad equivalente de otro fruto seco de cáscara dura que se consume comúnmente"

Dr. Joe Vinson, Universidad de Scranton, EE.UU.

Todos estos productos son ricos en nutrientes como vitamina E, minerales, y ácidos grasos monoinsaturados y ploiinsaturados. Los científicos encontraron que la nuez contenía más antioxidantes polifenoles que cualquier otro fruto.

"Hallamos que está por encima de los manís, las almendras, las pacanas, los pistachos y otras nueces", afirma el doctor Joe Vinson, quien dirigió el estudio.
"Un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una cantidad equivalente de otro fruto seco de cáscara dura que se consume comúnmente".
"Pero lamentablemente la gente no come suficientes nueces. Y este estudio muestra que se debe ingerir más de este producto como parte de una dieta sana", añade el investigador.

Grasas "buenas"

El doctor Vinson encontró que las nueces no sólo contienen más antioxidantes que otros frutos secos, sino que además los antioxidantes que contiene son mucho más poderosos y potentes.
Por ejemplo, los polifenoles antioxidantes de la nuez son entre cuatro y 15 veces más potentes que la vitamina E, que -se sabe- es muy beneficiosa por sus poderosos efectos antioxidantes.

El estudio analizó el nivel de antioxidantes en nueve tipos de frutos secos.

Otra ventaja para elegir a la nuez como una fuente de antioxidante, dice el doctor Vinson, es que no suele comerse tostada como otros frutos secos.

"El calor que se desprende al tostar el fruto por lo general reduce la calidad de sus antioxidantes", afirma.
"La gente come nueces crudas y sin tostar, y así se obtiene toda la efectividad de esos compuestos", agrega.

Una creencia equivocada sobre estos productos, por la cual no se suelen comer grandes cantidades de ellos, es que se piensa que engordan por su alto contenido de calorías y grasas.
Pero tal como señala el doctor Vinson, "las nueces contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que son 'grasas buenas', y no contienen las dañinas grasas saturadas que pueden causar estrechamiento de las arterias".

Y para completar sus beneficios como alimento "casi perfecto", las nueces son una fuente rica de proteínas de alta cantidad, que según los investigadores pueden sustituir a la carne, además de vitaminas, minerales, fibra y están libres de lácteos y gluten.
Según el doctor Venison, basta con comer unas siete nueces al día para opbtener todo el potencial de los beneficios a la salud de estos productos.

Articulo realizado por: ACEITES ESENCIALES

Fuente: http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2011/03/110328_nueces_antioxidantes_men.shtml

¿Lo que bebes y comes es bueno? E-951 - Aspartame

 

E-951

El tema de hoy para que mucho lo entiendan hablaremos sobre el Aspartame o Aspartamo que es lo que se utilizan para endulzar, es un azucar artificial, economico y lo que no se dice bastante peligroso. Pondremos diferentes puntos de información que hemos encontrado hay millones de información al respecto, capas que ya sabes sobre esto, pero para aquellos que no, nunca está de más saber. No es necesatio ser cientifico titulado para tener una conclusión y entender al cien por cien que es eso.

Intentaremos hacerlo no tan largo sino lo básico y escencial.

El aspartamo o aspartame, es un edulcorante no calórico descubierto en 1965 por la farmacéutica internacional G.D. Searl and Company. En 1985 la compañía química Monsanto compró G.D. Searl y creó NutraSweet Company, comercializando desde entonces el aspartamo --que se emplea en numerosos alimentos en todo el mundo bajo varias marcas como Natreen y Canderel, además de NutraSweet, y que corresponde al código E 951 en Europa. El aspartamo es estable cuando se encuentra seco o congelado, pero se descompone y pierde su poder edulcorante con el transcurso del tiempo, cuando se conserva en líquidos a temperaturas superiores a 30 °C.

El dulzor relativo del aspartamo es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar. Es necesario destacar que todos los edulcorantes se clasifican con respecto a la sacarosa o azúcar común, por lo que el valor de 200 veces es obtenido en comparación con diluciones hechas en laboratorio de sacarosa (dulzura relativa = 100) al 15%.2 3

Un trozo de la wikipedia, dando el dato que se emplea en numerosos alimentos en todo el mundo

La industria de alimentos y bebidas está reemplazando de forma creciente el azúcar o el jarabe de maíz por endulzantes artificiales en muchos productos que tradicionalmente contenían azúcar. En el Reino Unido por ejemplo, actualmente es casi imposible encontrar algún refresco en los supermercados que no esté endulzado con edulcorantes artificiales, e inclusive cosas como encurtidos de remolacha y pepinillos están siendo endulzados artificialmente en forma creciente. Aunque el margen de ganancias sobre los endulzantes artificiales es extremadamente alto para los fabricantes, estos todavía le cuestan a la industria de alimentos sólo una fracción del costo del azúcar y del jarabe de maíz. El jarabe de maíz fue introducido por la industria como una alternativa económica al azúcar. Por lo tanto, no es sorprendente que la industria de alimentos esté promoviendo altamente sus productos de "dieta" o "light", promoviendo el movimiento de los consumidores hacia estos productos endulzados artificialmente que son aún más rentables.

 Este párrafo es de el Edulcorante de la Wikipedia dando el dato que es casi imposible que halla algo natural.

 Te vamos a mostrar hasta donde puede llegar estas cosas y solo es un apartado del cual hablamos solo Aspartame, si te sorprende porque no lo sabías te aconsejamos que frenes, pienses y mira en tu futuro como quieres llegar a tu vejez.

¿Como se obtiene el Aspartame?

Se genera a través de ácido aspártico, fenilalanina y metanol

Ácido aspártico (40%), fenilanalina (50%) y metanol (10%), los dos primeros son aminoácidos (los mismos que aparecen en las proteínas) y el último es un alcohol que puede ser tóxico al consumirse en altas cantidades.

La publicación de un trabajo sobre los posibles efectos carcinogénicos del aspartamo ha reavivado el debate sobre los perjuicios de este edulcorante y ha llevado a la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) a tomar cartas en el asunto. Los autores son un equipo de la Fundación Ramazzini de Oncología y Ciencias Ambientales (Italia) y el estudio se acaba de publicar en la edición electrónica de la revista Environmental Health perspectivas. Los expertos muestran su precaución frente al trabajo.

Esta es la noticia del 2005 cuando salio, es muy largo y por ello ponemos el link si lo quieres leer. http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2005/12/08/21490.php

  El aspartamo está compuesto por el ácido L-apspartico y el L-fenilalanina y un grupo metilo. Durante la digestión, una hidrólisis lo rompe y se liberan los dos aminoácidos en forma de metanol. Este se absorbe y pasa al torrente sanguíneo. La fenilalanina es uno de los denominados aminoácidos esenciales, es decir, que el cuerpo no puede fabricar y los debe obtener de los alimentos. El ácido aspártico no es un aminoácido esencial, ya que el cuerpo lo puede fabricar a partir de otros aminoácidos. No obstante, estas no son razones de peso, puesto que un vaso de leche contiene seis veces más fenilalanina y trece veces más ácido aspártico que un vaso de refresco edulcorado.

Un dato de Venezuela

El ministro de Salud y Protección Social de Venezuela, Jesús Mantilla, dijo que la medida contra Coca-Cola y su fabricante local se adoptó por considerar que el refresco específico contiene un componente que puede resultar perjudicial para los humanos, pero no entregó detalles del elemento al que se refería.

 Nunca nadie dará por sentado publicamente diciendo realmente que lo da. Damos el punto de la duda que cuando se inicio se desconocía estos  efecto y pasado un tiempo con los experimentos que se hicieran llegaran a esa conclusión, supongamos que fuera así ¿porqué no lo retiraron? para mejorar la calidad de vida de la persona ya que se mueve mundialmente. Leerás por todos lados que es lo mejor, a tu cuerpo le hace falta poque no lo procesa, etc etc de cosas. Solo hazte una pregunta.

Si tus antepasados (hablamos de mucho tiempoa  trás) no consumian este tipo de cosas, ¿porqué ahora tu lo tienes que hacer? tu cuerpo no sufrirá por no tenerlo incluso te dará avisos de comer algo en concreto cuando sucede eso, es cuando necesitas, antojos de comer lentejas, papas, fruta, etc.

 Piensa que hace mucho tiempo, la gente que vivia en los campos y comían lo que cultivaba llegaban a una edad mayor podían caminar sin dificultad, agacharse sin tener problema de huesos pero ahora la gente mayor que ves no puede ni agacharse, está deforme o practicamente muere de cancer como otras enfermedades, de ir mejorando parece que va para a trás.

Por último

Aspartamo, E-951 Veneno que destruye el cerebro

El principal obstáculo para lograrlo se dio en 1973, cuando un equipo médico encontró que el producto podía generar tumores cerebrales, según las pruebas que se hicieron con animales. Esto llevo a la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) a descartar la comercialización del ASPARTAME. Sin embargo allí apareció en escena Donald Rumsfeld.

La FDA continuó rechazando su aprobación hasta que en 1981 el Presidente Reagan tomó cartas en el asunto, despidió al Comisionado de la FDA que no aprobaba el ASPARTAME y designó a su amigo y de Donald Rumsfeld, el Dr. Artur Hull Hayes Jr. como nuevo Comisionado. En ese momento fue aprobada la licencia para la venta del ASPARTAME, a través de procedimientos políticos más que técnicos.

Puedes seguir leyendo en este apartado: http://asociacionlakshmi.es/Salud/Alternativas-naturales/Aspartamo-E-951-Veneno-que-destruye-el-cerebro.html

Uno de los datos importante que supe hace mucho es que japón prohibió el aspartame en los refresco pero si habilitandolos con stevia.

El aspartamo, cuyo uso es absolutamente legal en Europa y EEUU, es un potente neurotóxico, que ingerido en cantidades importantes o bien acumulado en el organismo, además de ser carcinogénico (según concluyen  estudios científicos como el del Centro de Investigación del Cáncer Cesare de Maltoni de la Fundación Europea Ramazzini de Oncología y Ciencias Ambientales, publicado en Environmental Health Perspectives), es actualmente el edulcorante más utilizado para sustituir al azúcar en bebidas gaseosas, zumos, chicles, etc., debido a sus bajos costes de producción desde que la patente expiró.

En países como Japón, donde el aspartamo está prohibido por dichos efectos tóxicos, se obligó, hace más de veinte años, a la empresa Coca-cola a sustituir el aspartamo con el que endulzaba su bebida light con stevia, una planta con capacidad edulcorante.

Datos de la revista: http://revistasoberaniaalimentaria.wordpress.com/2011/04/10/la-dulce-revolucion/

No nos inventamos nosotros ni buscamos pagínas donde hablen mal sobre este producto. Es un echo y una realidad. Tan solo tienes que ver que ahora no pasa nada pero ya cuando pases la barrera en tu vida y de cuerpo será dificil dar un paso hacia un costado.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Aspartamo
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Edulcorante
Fuente: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2011/05/30/200866.php
Fuente: http://www.cnnexpansion.com/actualidad/2009/06/10/venezuela-prohibe-coca-cola-zero

La Calidad no es cara - Hamburguesas de caballo.

El hallazgo de carne de caballo en hamburguesas podría derivar en juicios

Londres, 17 ene (EFE).- El Gobierno británico indicó hoy que el hallazgo de restos de carne de caballo en hamburguesas de cinco cadenas de supermercados con presencia en el Reino Unido y la República de Irlanda podría derivar en "procesos judiciales".

En una intervención ante el Parlamento, el secretario de estado de Medioambiente, David Heath, reconoció la "gravedad" de lo sucedido pero defendió los estándares alimentarios de la industria británica, que son generalmente "muy altos".

En cuanto al hecho de que ese hallazgo se efectuara en Irlanda y no en el Reino Unido, el político lo achacó a que la carne se encuadra dentro de una cadena de "comercio europeo".

"La carne casi con toda seguridad no procedía del Reino Unido, sino de un tercer país y se procesó en Irlanda. Lo estamos investigando con mucho cuidado y, en consecuencia, podría resultar en personas procesadas", dijo Heath, sin entrar en detalles.

El secretario de Estado respondió a las preguntas de una diputada laborista, Mary Creagh, que instó al Ejecutivo de David Cameron a introducir en el Reino Unido un sistema de ADN para analizar los productos cárnicos, como el utilizado en Irlanda para detectar los restos de carne de caballo.

Esta diputada observó que "no es ilegal vender carne de caballo, sí lo es no etiquetarla correctamente".
"Los consumidores deben tener la confianza de que la comida que compran está correctamente etiquetada, es legal y es segura. El Reino Unido forma parte de una cadena alimentaria global", dijo Creagh.
Las autoridades irlandesas y británicas anunciaron este miércoles que investigarán el hallazgo de restos de carne de caballo en las hamburguesas en las cadenas de supermercados implicadas.

Según la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI), el origen de la contaminación está en "aditivos proteínicos" importados desde España y Holanda y usados por tres plantas de elaboración de hamburguesas de vacuno y de otros productos relacionados.

Por su parte, el departamento de Medioambiente, Alimentos y Asuntos Rurales, (Defra) dijo ayer que está trabajando para "investigar urgentemente" cómo las hamburguesas que vendían supermercados como Tesco, Aldi o Lidl contenían ese tipo de carne.

El primer ministro británico, David Cameron, también calificó el miércoles de "completamente inaceptable" lo sucedido y aunque pidió que se investigue a los proveedores, apuntó que "merece la pena insistir en que los comercios tienen la responsabilidad última de lo que venden y de dónde viene". EFE

Fuente: http://www.diariosur.es/agencias/20130117/economia/hallazgo-carne-caballo-hamburguesas-podria_201301171323.html

Ellos lo dicen.. La calidad no es cara...